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黄油与奶酪的生产 — 原奶接收
监测所接收原奶的品质
在奶酪制造厂中，由单独的部门进行原奶接收、确定数量，并录入称重系统。这是为了比较输入和输出的数量，从而测量、控制并保障牛奶或奶油生产的效率。经过缓冲罐和气体分离器，去除原奶中的空气，牛奶被过滤并存储在大容量的冷却罐中（25,000 ~ 150,000升）。在这些容器中，牛奶被不断地搅拌，以防止乳脂因重力而分离。搅拌的过程会非常地小心，以防止空气进入。空气，会使脂肪暴露在牛奶脂肪酶的攻击之下，导致脂肪球被分解。
科隆公司，为原奶接收的过程，提供合适的流量、液位、温度和压力的测量仪表。例如，电磁流量计可用于原奶流量的测量。在任何可能会出现气体成分的测量点，推荐使用搭载 EGM™（含气管理系统）技术的科里奥利质量流量计。这是科隆公司，为了克服液体中夹带空气或气体所引发的测量困扰，而专门研发的。其强大的控制算法，确保流量计在含气量大范围变化、以及复杂流态下保持测量。
快速反应的测温元件，专为卫生级应用而设计；及时提供温度信息，以确保所需的冷却温度。精巧型的压力变送器，配备齐平式膜片，可靠地测量容器中的液位、或者管道中的压力。调频连续波（FMCW）雷达物位计，连续地非接触式监测储罐中的物位；电容式液位开关，无俱探头上的泡沫、冷凝液和沉淀，用于储罐内的高、低限位报警。