概览
啤酒的生产 — 原料存储、糖化和过滤
监测用于麦汁深加工的麦芽料仓和糖化罐
麦芽是由谷物（如大麦）在麦芽房中加热发芽而成，主要用于获得酶。麦芽被存储在 20 ~ 30 m 的混凝土筒仓中，在深加工前，先在磨坊中碾碎。下一步是糖化过程，使用大约 78°C 的酿造水，溶解麦芽中的物质。这个过程中，大约需要 1 ~ 2 个小时，淀粉转化为糖。所得到的热啤酒（麦芽浆），被转移到一个特殊的滤桶中，进行固体分离。通过加入额外的水，从固体中提取剩余的麦汁，以最大程度地获得谷物中的可发酵液体。在过滤麦汁的过程中，固体颗粒沉降到底部。被称为谷物的固体，现在从液体中分离出来，通常被用作动物饲料。然后，纯的麦汁被泵入蒸煮锅。
科隆公司，为此工艺过程，提供了合适的液位、流量和温度测量仪表。调频连续波（FMCW）雷达料位计，是连续地非接触式料位测量的理想选择，尤其是扬尘工况下的大容量狭长料仓。快速且精确的卫生级测温元件，可用于监测各工艺阶段的温度。用于限位监测和报警的电容式液位开关，仅在过程连接处略微突出；不会被泡沫或介质属性的变化所干扰，所以，非常适合于这些严苛的卫生级应用。具备高精度、扩展的诊断功能，以及各种卫生型连接的电磁流量计，满足流量测量的各种要求。精巧型或坚固耐用型的压力变送器，配备齐平式膜片，由于其无缝隙的无菌型安装，尤其适用于卫生级的液位测量。