可持续啤酒生产的能源管理
应用报告 | 食品和饮料行业
- 蒸汽、压缩空气、CO2 和水的流量测量
- 甄别测量偏差，避免损失
- 能源管理，以降低能耗
- 客户化定制的技术提案
背景
自上世纪 70 年代起，Heineken 在法国采取了一种特有的商业模式，既是制造商又是经销商。迄今，Heineken 已经销售了 5.7 亿升啤酒，包括 Heineken、Desperados、Pelforth、Affligem 和诸多其他品牌，如 Fisher 和 Edelweiss。4000+ 名员工遍布法国各地，在 2014 年创造了 16.6 亿欧元的产值，这充分说明了公司战略定位的成功。为了保持其市场地位并成为可持续发展的啤酒厂，公司在 2008 年发起了 BABW（Brewing A Better World — 酿造，成就更好的世界）计划。该计划的目标，是在 2020 年将 CO2 的排放量减少 40%。
测量要求
面对这一愿景，该集团着手更换旧设备，如，加热器和空压机。根据 BABW 的实施路径，有必要对其 EMS（能源监测系统）的过程仪表进行升级改造。该公司决定优先关注 3 个方面：水、电力和供热。供热部分涉及到压缩空气、制冷和蒸汽的输送。现场所采用的孔板和热式质量流量计，其历史可以追溯到上世纪 80 年代，明显已落后于时代。
科隆解决方案
被测介质为公用事业中的介质：蒸汽、压缩空气、CO2 和水。在完成关键测量点的统计之后，提出规格要求，并发送给不同的仪表供应商。经过对各种技术方案的分析，最终选择了科隆的解决方案。该方案与 Heineken 的需求高度吻合：标准化的测量易于相互比较、测量动态宽泛，并能够精确地诊断出异常的状况。客户选择了 OPTIFLUX 4300 W 电磁流量计，用于输水管网、含酒精水（酒精是一种防冻剂，用于保持食品的风味）和冷冻水。OPTISWIRL 4070 涡街流量计，用于测量压缩空气和蒸汽；OPTIMASS 6400 科里奥利质量流量计，用于测量 CO2。一共安装了 28 台科隆传感器。Heineken 认识到，科隆所提出的技术解决方案，性价比更优。
客户利益
Heineken 的能源和公用事业项目经理说：”能源，关系到每一个人。“ 今天，这些测量所带来的透明度，有利于管理投资，以及制订规范。所有的员工都应该参与到能源监测，因为这是实现 BABW 目标的有效途径。根据项目的需要，定制了控制台。该基地大约配备了 250 台 流量计，一旦消耗量出现偏差，随即发出报警，从而立刻采取措施，避免影响到产品的品质。法国和东欧的制造基地，也采用了同样的仪表。Heineken 公司能源管理规范的 90% 与 ISO 50001 标准相同；因此，该公司决定申请该体系的认证。